콤부차 효능과 부작용1 콤부차 효능, 부작용, 카페인, 마시는 법, 칼로리 총정리 콤부차란? 콤부차(Kombucha)는 홍차 또는 녹차를 추출하여 발효시킨 음료로, 시큼하면서도 달콤한 식초 맛과 향이 특징입니다. 스코비(홍차버섯)를 이용해 발효과정에서 효모가 설탕을 분해하여 알코올을 생성하고, 박테리아가 이를 유기산으로 변환시켜 탄산이 함유된 음료가 됩니다. 콤부차 유래 콤부차의 유래 또는 기원은 정확하게 알려지지는 않았습니다. 한국에서 기원했다는 추측도 있지만 가장 신빙성 있는 주장은 중국의 전통 차 중 하나라는 주장입니다. 주로 중국의 남방 지역에서 재배되는 콤부나무의 잎을 사용하여 만들어진다고 하고, 4세기 경, 중국의 동진 시대에 거슬러 올라갑니다. 당시 중국에서는 차가 흔히 마시는 음료로 알려져 있었고, 그중에서도 특히 콤부차는 그 특별한 맛과 향으로 유명했습니다. 콤부차는 .. 2024. 7. 28. 이전 1 다음
